山西特产有很多，以下是一些著名的山西特产：
1. 榆林炒米：榆林炒米是山西省榆次区的传统名吃，利用当地的优质稻谷经过一系列复杂工序炒制而成，口感酥脆，香气四溢。
2. 承德扣肉：承德扣肉是山西省临汾市承德县的特色菜品，选用优质猪肉，经过独特的烹调方法制作而成，肉质酥烂，入口即化。
3. 运城醋：运城醋是山西省运城市的特产，选用优质大米作为原料，经过自然发酵工艺酿制而成，酸度适中，香气浓郁。
4. 平遥牛肉：平遥牛肉是山西省平遥县的传统名吃，选用上等牛肉腌制后晾晒而成，肉质醇香，口感嫩滑。
5. 涞源杏鲍菇：涞源杏鲍菇是山西省涞源县的特色农产品，生长在洞窖里的一种特殊菌类，口感鲜嫩，营养丰富。
6. 晋城麻花：晋城麻花是山西省晋城市的特色小吃，采用优质面粉和花生油制作，独特的制作工艺使得麻花口感松脆，皮薄馅多。
以上只是山西特产的一部分，还有很多其他好吃的山西特色美食。
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（全文共776字），见此情形，执法人员立即拉响警报，使用喊话器提醒该车司机减速慢行至前方两公里的温郊服务区停车检查货物。
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